Casalta de part les caracteristiques de sa production agricole disposait de nombreux moulins.

Outre ceux utilises pour l huile d olive comme on peut les voir encore dans certaines maisons, il existait des moulins utilises pour fabriquer de la farine de chataigne ou moudre le grain.

Utilisant la force de l eau, on les retrouve principalement a Sorbi sur l ancien chemin de Silvarecciu.